Рыбное хозяйство и рыбоводство – тесно связанные, но не идентичные понятия, описывающие процессы получения рыбы и других водных организмов. Разница в масштабах и методах:

Рыбное хозяйство (или аквакультура в более широком смысле) – это комплексное понятие, включающее в себя все аспекты производства и обработки рыбы и других водных организмов. Это более широкое понятие, которое включает в себя не только разведение рыбы, но и:

* Вылов рыбы в естественных водоемах (рыболовство): это традиционный способ получения рыбы, включающий в себя различные методы ловли – от использования сетей и удочек до траления и применения других современных технологий. Рыболовство может быть как промышленным, так и любительским.
* Обработка и переработка рыбы: это этап, включающий в себя чистку, разделывание, консервирование (соление, копчение, заморозка), переработку в рыбную муку и другие продукты.
* Торговлю рыбой и морепродуктами: это доставка, хранение и продажа продукции рыбного хозяйства потребителям.
* Разведение рыбы (рыбоводство): это один из важных компонентов рыбного хозяйства, но не единственный.

Рыбоводство (аквакультура в узком смысле) – это искусственное разведение рыбы и других водных организмов в контролируемых условиях. Это может включать:

* Пресноводное рыбоводство: разведение рыбы в прудах, озерах, реках или специальных бассейнах с пресной водой. Типичные объекты – карп, форель, осетр, сом и другие.
* Морское рыбоводство (марикультура): разведение рыбы и других морских организмов в морской воде, часто в специально оборудованных садках или загонах. Типичные объекты – лосось, дорада, сибас, мидии, устрицы.
* Различные системы рыбоводства: интенсивное рыбоводство (высокая плотность посадки рыбы, использование кормов, системы аэрации воды), полуинтенсивное и экстенсивное (минимальное вмешательство человека).
* Регулирование условий среды: контроль температуры, кислорода, солености воды, кормление, профилактика заболеваний.
* Селекция и генетика: создание высокопродуктивных и устойчивых к болезням пород рыбы.


В итоге, рыбоводство является составной частью рыбного хозяйства. Рыбное хозяйство охватывает весь цикл производства и реализации продукции, в то время как рыбоводство фокусируется на самом процессе разведения рыбы. Современное рыбное хозяйство все больше ориентируется на рыбоводство, так как это позволяет обеспечить более стабильное и контролируемое производство рыбы, снизить зависимость от вылова в дикой природе и обеспечить продовольственную безопасность.